男ひとり40過ぎて新たなステージを求め札幌へ移住。移住までの軌跡、移住後の生活、北海道グルメ、道内の観光スポットなどを中心に、北海道に関わる話題・情報を貪欲に集めて書いています。なぜかダイエットのことまで盛り込んでいます!

旭川みそラーメンの老舗「よし乃」でも味噌と醤油を食べ比べ

 

年の瀬も迫り、なんだかんだで色々とやらなければいけないこともあったりします。

独り身だから、もう少しのんびりでも良さそうなのですが、意外とやることがあるのですよね・・・。

 

今日も買い物をしに札幌駅近辺まで出かけたのですが、やはりクリスマス・年末の時期なので、人手が多かったです。

別に人ごみに慣れていないわけではないのですが、昔に比べると、やはりなんかそれだけで疲れを感じてしまうようになってしまいましたね。

必要なものだけ買って、あとはそそくさと帰りました。

 

おっと、お腹が空いたのでお昼は外で食べてきました。

こういうときは、比較的すんなり入れるラーメン屋などがいいですね。

 

旭川みそラーメン「よし乃」は札幌にも店舗あり

今回は、すでに何度か足を運んでいる「よし乃」というラーメン店へ行きました。

(この暖簾は本店のです)

このお店は、旭川に本店がある、味噌ラーメンで有名なところです。

 

旭川ラーメンというと、しょうゆラーメンで有名ですが、ここは古くから味噌ラーメンで人気のある店です。

今では旭川以外にも店舗を増やし、札幌にも出店しております。

 

私がよく食べにいっているのは、札幌駅地下にある「APIA(アピア)」にあるお店です。

 

よし乃の醤油ラーメンも食べてみたくなった

札幌には他にも美味しい味噌ラーメンの店は多々あるのですが、よし乃の味噌ラーメンもなかなか美味しくて、たまに無性に食べたくなることがあります。

以前も、このブログでちょっとだけ触れたり、自分のtwitterで投稿したこともありました。

ここの味噌ラーメンはスープはさほどこってりということでもないのですが、それでも味噌本来の味がしっかりしており、また、麺も中太のちぢれ麺がしっかりしており、バランスが良いのです。

これが結構やみつきになり、時々食べたくなるのです。

 

でも、よし乃にも味噌以外に醤油・塩がメニューにあるのです。

いつも味噌なので、醤油はどうなのかなと興味があり、今回は醤油を注文しました。

 

醤油はあっさりしているけど、その分麺の味が引き立っていて美味い!

というわけで、頼んだ醤油ラーメンがこちらです。

見た目は濃く見えますが、スープは透き通っています。

味噌の時と違い、もやしなどの野菜は入っておりません。

 

さて、実際に食べてみると、スープは見た目通りあっさり味です。

一般的な旭川ラーメンのような魚介ダシではなく、鶏ガラベースです。

油が多めでアツアツです。

 

味噌に比べるとコクが物足りなく感じますが、逆にその分、麺の味がとても引きってます。

味噌の時にも感じたモチモチ感、そして麺のうまみが感じられて、気づいたら箸が止まりません。

あっという間に平らげてしまいました。

ここままもう1杯食べられそうな勢いでした。

 

スープの味が物足りなくて、うむむと思いきや、逆に麺の旨さに思わず唸ってしまい、美味しくいただけました。

 

味噌の味をしっかり感じたいならば、味噌。

麺の味とモチモチ感をより味わいたいのであれば、醤油ですね。

あと、あっさり味が好みであれば、間違いなく醤油です。

 

つまりどちらも美味しいので、あとはその日の気分でということですね(笑)

 

でも久々に魚介スープの旭川ラーメンも食べたくなりした。

今後実家に戻った時に寄ろう!

 

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