アラフォー独身男が北海道へ移住を決めたきっかけ、移住の記録、移住後の生活、その他プライベートなことについて述べております。

札幌の居酒屋「山の猿」でザンギ定食

しばらく何もなく過ごしてきてしまったせいか、あまり代わり映えのしない毎日を過ごしてしまい、ブログの更新も空いてしまいました。

ちょうど今の時期は仕事に注力していることもあり、あまり出歩いてもおらず、開拓もできておりません。

 

この間、セコマ(セイコーマートのこと、北海道にあるコンビニです。)でジンギスカンを買って、家で焼いて食べたのが美味しかったです。

 

そう、コンビニといえば道民に愛されるセイコーマート、いろいろなメディアで絶賛されているようですが、家の近くになく、あまり行ったことがないため、どんなところがオススメなのかを近いうちに探索してみたいなとは思っています。

どうも昔からセブンイレブンに行くことが多く、今の住まいの近くにあるのもセブンなので、そっちに行ってしまいますね。

でも、北海道にも結構セブンイレブンは多く、本州で見ないようなものも売っていたりするので、悪くないですよ。

山わさびチャーシューが入ったおにぎりは美味しいですよね。

 

「ザンギ定食」を食べにいく

さて、本題ですが、駅の方で用事があり、途中でお腹が空いたので、駅の地下にあるアピアの飲食街へ向かいました。

ここは吉野家やサブウェイのような全国展開しているようなチェーン店もあれば、道内だけにあるお店もあったりと、結構いろいろなジャンルのお店が揃っています。

駅近辺でご飯を食べる時は、この辺で食べることが多く、みそラーメンの「よし乃」などにも行ったりしています(最近はダイエット対策でラーメンを控えていますが)。

今回は、この飲食街にある「山の猿」という居酒屋へ行きました。

thumb_IMG_0996_1024

ここは居酒屋ですが、ランチ営業もしており、私が訪れたのも14時過ぎでしたので、今回は定食を食べました。

ランチの定食は幾つか種類があるのですが、今回頼んだのはザンギ豚汁定食です。

thumb_IMG_0995_1024

そもそもザンギとは?

ところでザンギとは何かということなのですが、要はから揚げです。

道民の方や北海道に興味がある方には今更の話ですが。

 

北海道ではから揚げのことをザンギと言います。鶏のから揚げは普通にザンギ、タコから揚げはタコザンギなどと言います。

 

厳密に言うとザンギとから揚げの違いとは何なのでしょう?

いろいろなホームページや書籍で書かれていることを整理すると、おおよそこんな感じです。

 

から揚げは、食材に何も付けないか、小麦粉、片栗粉などをまぶして油で揚げた、下味の有無は問わないのに対し、ザンギは鶏肉を醤油とニンニクなどの調味料で味付けし、片栗粉及び小麦粉を混ぜ揚げたものである。

そもそも、ザンギの名称は、中国語で鶏のから揚げを意味する「炸鶏(ザーチ)」の説や「千斬切(せんざんき)」の説などあります。

昭和35年、釧路市の末広歓楽街にある鶏料理店で、鶏の骨付き肉を唐揚げにして、ソースをつけて提供されていたメニューに炸鶏に『運』がつくようにと「ザンギ」と名付けられたのが始まりと言われておりますが、そこからどのように道内へ名前が広まったのかはよくわからないようです。

ちなみに、この鶏料理店は今もザンギ発祥の店として昔ながらの骨付きザンギを作り続けています。

くしろザンギ推進協議会では「から揚げにしたもの」という意味を持つと定義して、日本唐揚協会や北海道ザンギ愛好会は、両者の垣根が曖昧なこともあり、同一のものとする見方が強まっている」という見解のようです。

 

確かに道内ではザンギという名で販売されておりますが、実際の味はほとんど唐揚げと変わらないですし、美味しいですから、そんなに神経質になることもないでしょうね。

 

実食

さて、実際に運ばれてきたザンギ定食の実食です。

thumb_IMG_0997_1024

肝心のザンギは、にんにく醤油ベースで下味が付いており、結構醤油の味が強いですが、肉自体はふっくらしており、美味しいです。

一緒についてきた豚汁も、味噌の味もしっかりしており、美味しかったのですが、少しぬるめだったのが残念でした。

 

このボリュームでこの値段であれば、概ね満足です。

肉は少なめに見えますが、しっかり5個ぐらい付いていたので、妥当な量だと思います。

 

なお、食べたのは平日だったのですが、居酒屋ということもあり、お昼からビール片手に飲み食いしている人が結構多かったですね。

私もこの後用事がなければ、一杯飲んでもいいかなと思いましたが、さすがに断念しました。

 

次回は一杯飲みながら楽しんでみようと思います。

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。