男ひとり、40すぎて新たなステージを求め札幌へ移住。移住までの軌跡、移住後の生活、北海道グルメ、道内の観光スポットなどについて書いているブログです。

札幌グルメレポート「らーめん信玄」

札幌もすでに秋に入り、さすがに半袖で外に出歩けない気候になりました。

今日はちょっと本を探しに外出してきました。

 

結局めぼしい本はなく、何も買わずに書店を後にしました。その後時間が空いたので、街中をのんびりと散歩しました。

 

偶然に通りかかった「らーめん信玄」

最初は大通公園で開催されているオータムフェスでも覗こうかと思いましたが、どうせ日曜で混んでいるだろうと思い、パスして、南2条の通りを西に向かいました。

途中、東急ハンズを見かけたのですが、特に欲しいものもないのでやり過ごし、途中で曲がり、すすきの方面に進みました。

 

しばらく歩いていると、ラーメン屋の看板を発見しました。

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それが「らーめん信玄」でした。

 

札幌のラーメンをググったりする中で、常にオススメの店として取り上げられている店で名前は知っており、機会があれば行ってみたいと思ってはいました。

ただ、地下鉄の駅から離れているので、そちらに足がなかなか向きませんでした。

それが、まさがこんなタイミングよく見つかるとは(笑)

 

今日は朝ごはんが遅かったので、お昼は食べなくてもいいだろうと思っていたのですが、このチャンスを逃すこともあるまいと思い、迷わず突入しました。

「らーめん信玄」コク味噌「信州」実食

早速店内に入り、メニューを眺めます。

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メインのメニューはやはり味噌らーめんで、ネットのレビューなどでもよく名前のあがる信州(コク味噌)を注文しました。

 

時間は午後4時を回ったぐらいです。店内はカウンターのみ12〜15席ぐらいでしょうか、それでも半分以上は埋まっていました。

その後も入れ替わり立ち替わりお客さんが来ており、繁盛しているのがわかります。

 

さあ、5分ぐらい待ち、ラーメンが運ばれてきました。

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何か比較するものをおけばよかったのですが、こちらの器、結構大きいです。通常のラーメンどんぶりより一回り大きいぐらいです。

結構ボリュームがありそうですが、実は底が浅目なので、量としては一般的なラーメンと同じです。

 

麺は札幌の味噌ラーメンでよく使われる透き通った感じのちぢれ麺、トッピングはメンマ、チャーシュー、長ネギを斜めに細切りにしたもの、見えにくいですが、もやしが少し入っています。

味噌らーめんは野菜がたっぷり入っているイメージがありますが、ここのものは申し訳なさ程度ですね。

 

 

さて、さっそく食べます。まずはスープから。

 

うむ、とてもまろやかですね。

 

札幌の味噌ラーメンはいろいろなジャンルがあるのですが、人気があるのはこってりと油たっぷりのタイプが多いのですが、信玄の味噌は味噌の味は濃いのですが、とても優しい味です。

人気のある味噌とんこつがパンチが効いて尖った感じのスープなのに対し、信玄の味噌はその対極にあるタイプの味です。

 

そして、麺はもちもちしており、味噌のスープがよく絡み、口の中で麺とスープが混じり合って美味しさを増していきます。

途中、少しだけ辛味が欲しく唐辛子をひとふりだけしましたが、最後まで味噌の旨味を保ったまま完食しました。

油断していたら、そのままスープまで飲み干すところでした(一応調整しているため、スープは泣く泣く残しました)。

 

 

結論としては、とても美味しく、今まで食べた味噌ラーメンの中でもベスト3に入りますね。

これほど味噌のコクと旨味が出ていながらしつこくなく、優しい味に仕上げるのはすごいです。

 

これなら女性や脂っこいものが苦手になってきているご年配の方でも十分いけます。

特に冬に食べたら、とてもあったまるでしょうね。

 

なお、らーめん信玄はチャーハンもオススメらしく、たまたま隣に座ったお客さんが半らーめんとチャーハンを注文しており、覗いてみらた本当に美味しそうなチャーハンでした。

次回来店するときは、チャーハンも頼んでみたいです。

 

おまけ:生のホッケが売っていた

前回のホッケフライを紹介した記事で、北海道では生のホッケを売っていると述べましたが、今日寄った時に確かにありました。

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小樽産です!

 

 

その他にはアブラコや石ガレイもおいてありました。

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これをさばける腕があればなあと思いつつ、ただただ眺めていました。

今度どこかで食べよう!

 

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Comment (1)
  1. SHO より:

    生のホッケも美味しそうですね。
    食欲をそそられます。

    実は夏休みのため、2週連続(というか横浜に2日間戻っただけ…)で22日から29日まで北海道に帰ります。

    もし良かったらお会いしたく、メールアドレスまでご連絡を頂けませんでしょうか。アラフォー、おひとりさまと似たような環境で北海道移住を目指しておりますので、突然のお願いではございますが、ご検討を頂ければ幸いです。

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