札幌「らーめん信玄」札幌市民が通い詰める人気店へ行きました

北海道グルメ散歩

今回は久々のラーメン店巡り、

もともと札幌市民の間で人気があり、今では観光客の間にも徐々に知られるようになった味噌ラーメンの名店です。

 

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偶然に通りかかった「らーめん信玄」へ入りました

その日は大通公園で開催されているオータムフェスでも覗こうかと思いましたが、どうせ日曜で混んでいるだろうと思い、ちらっと外から見ただけでした。

その後、そのままブラブラと歩いていました。

しばらく歩いていると、ラーメン屋の看板を発見!

それが「らーめん信玄」でした。

札幌のラーメンを色々リサーチしていると、常にオススメの店として取り上げられている店で名前は知っておりました。

いつか機会があれば行ってみたい店でした。

ただ、場所が地下鉄の駅から離れており、さらにそこに行く用事もなく、なかなか行くタイミングがなかったのです。

それが、まさが散歩していて見つかるとは(笑)

この日は朝ごはんが遅く、お昼は食べていませんでした。

夕食まで食べないつもりでしたが、このチャンスを逃すこともあるまいと、迷わず突入しました。

 

「らーめん信玄」メニューや店内の様子

早速店内に入り、メニューを眺めます。

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メインのメニューはやはり味噌らーめんです。

口コミやレビューなどでもよく名前のあがる信州(コク味噌)を注文しました。

 

時間は午後4時を回ったぐらいです。

店内はカウンターのみ12〜15席ぐらいでしょうか、それでも半分以上は埋まっていました。

その後も入れ替わり立ち替わりお客さんが来ており、繁盛しているのがわかります。

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らーめん信玄で『コク味噌「信州」』を注文して食べました

注文後5分ぐらい待ち、ラーメンが運ばれてきました。

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他に比較するものがないのでわかりにくいですが、この器結構大きいです!

通常のラーメンどんぶりより一回り大きいですね。

結構ボリュームがありそうですが底は浅目なので、量としては一般的なラーメンと同じです。

麺は札幌の味噌ラーメンでよく使われる透き通った感じのちぢれ麺、

トッピングはメンマ、チャーシュー、長ネギを斜めに細切りにしたもの、

見えにくいですが、もやしが少し入っています。

味噌らーめんは野菜がたっぷり入っているイメージがありますが、ここのものは申し訳なさ程度です。

 

ということで、さっそく食べることにします。

まずはスープから。

うむ、とてもまろやかですね。

札幌の味噌ラーメンはいろいろなジャンルがあるのですが、人気があるのはこってりと油たっぷりのタイプが多いです。

でも、信玄は味噌の味は濃いのですが、とても優しくまろやかな味です。

人気のある味噌とんこつがパンチが効いて尖った感じなのに対し、信玄の味噌はその対極にあるタイプといえばわかるでしょうか?

 

麺はもちもちしており、味噌のスープがよく絡みます。

口の中で麺とスープが混じり合って美味しさを増していきます。

途中、少しだけ辛味が欲しく唐辛子をひとふりだけしましたが、最後まで味噌の旨味を保ったまま完食しました。

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観光客に札幌で美味しい味噌ラーメンはと質問されれば、間違いなくオススメの1つの店!

結論としては、とても美味しく、今まで食べた味噌ラーメンの中でもベスト3に入ります!

これほど味噌のコクと旨味が出ていながら、全然しつこくなく、優しい味に仕上げるのはすごいです。

これなら女性や脂っこいものが苦手になってきているご年配の方でも十分いけます。

特に冬に食べたら、とてもあったまるでしょうね。

 

なお、らーめん信玄はチャーハンもオススメなのだそうです。

たまたま隣に座ったお客さんが半らーめんとチャーハンを注文しており、覗いてみらた本当に美味しそうなチャーハンでした。

次回来店するときは、チャーハンも頼んでみたいです。

(※後日、再び信玄に行きチャーハンを食べて来ました!)

 

【関連記事】:「らーめん信玄」で待望のチャーハンを食べてきました

札幌「らーめん信玄」で待望のチャーハンを食べてきました
以前に「らーめん信玄」について書いたことがあります。 その時に、チャーハンも美味しいということ...

 

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