きたかぐらのミニマリスト記事一覧はこちらから!

札幌・大通「味の三平」|味噌ラーメン発祥の店へ行ってきました

札幌・味の三平9北海道グルメ散歩

今や全国的に名前が知られている札幌味噌ラーメン。

そのルーツをたどると、発祥の地として必ず紹介されるのが「味の三平」です。

味噌ラーメンが好きであれば一度は原点の味を確かめてみたいものです。

私も札幌に移住してから何度か通っている店ですが、今回久しぶりに足を運んでみました。

スポンサーリンク

札幌・大通にある「味の三平」へ行ってきました

久しぶりの味の三平。

店は札幌市営地下鉄大通駅、または札幌市電の西4丁目駅の近くにある大丸藤井セントラルビルにあります。

札幌・味の三平4

大丸藤井セントラルというのは札幌ではかなり大規模な文房具・事務用品専門店で、東京で言うところの伊東屋をイメージしてもらえらばわかりやすいでしょう。

実際に訪れるとわかるのですが、地下1階から4階までフロア一面に文房具や事務用品などが陳列されており、本当にこんなところにラーメン屋があるのか初めてだと混乱するかもしれません。

 

札幌・味の三平12

ですが、ビルの案内(ショップガイド)にしっかり「味の三平」と店名が書かれておりますので、そのまま店内に入りエスカレータで4階まで上がりましょう。

4階に到着し、エスカレータを降りた向かい側(反対側)に向かって歩くと、ちゃんとお店が見えてきます。

(冒頭の写真を参照)

大型文房具店のフロアにポツンと構えるラーメン店。

本当に味噌ラーメン発祥の店なのかと疑いたくなるような場所にありますが、間違いなくここになります。

味の三平で味噌ラーメンを食べてきました

札幌・味の三平14

この日はお昼のピーク時を過ぎてからの来店でしたので、ポツンポツンと席は空いておりました。

暖簾をくぐり店員さんに案内されたカウンター席に座ります。

店内はカウンターのみの13席、後ろに待機用のベンチもあります。

 

札幌・味の三平3

メニューをチェックし、今回はメインのみそラーメンを注文。

ラーメン店には珍しくシューマイが名物なのですが、今回はそこまで空腹ではなかったのでパスしました。

 

札幌・味の三平16

札幌・味の三平8

札幌・味の三平13

店内には歴史を感じさせるように、様々な賞状などが飾られていました。

やっぱり老舗なのだなと、改めて実感します。

 

少しして、みそラーメンが出来上がりました。

札幌・味の三平1

初めて見るとちょっとびっくりしますが、一般的な味噌ラーメンに比べ、色が薄いと言うか透き通った感じ。

本当にこれが味噌ラーメンなのかと疑ってしまいました。

 

札幌・味の三平6

具はもやしやタマネギをメインにたっぷりと盛り付けられております。緑ものはネギではなくてカイワレなのが特徴ですね。

さて、実際に口に運んでみると、しっかりとした味噌の味がします。間違いなくみそラーメンです。

いわゆる人気店の味噌と比べると味はおとなしいかもしれませんが、食べるに従って味噌とニンニクが効いてきて、うまみがジワジワっと伝わってきます。

 

札幌・味の三平15

麺は札幌味噌ラーメンでおなじみの中太縮れ麺。モチモチしてスープとよく絡んで美味しいです。

 

札幌・味の三平2

タマネギもたっぷりと、北海道ですからやっぱり甘くてシャキシャキいますね。

 

札幌・味の三平11

肉はチャーシューではなく挽肉です。もしチャーシューが欲しければ正油ラーメンかおつまみチャーシューを注文するといいです。

 

そしてみそラーメンを頼んだならば、ぜひ試して欲しいのが辛味噌です。

札幌・味の三平7

テーブルに置いてある辛味噌をお好みの量で加えましょう。

まあまあ辛いので、最初は少なめにして徐々に調節すれば良いでしょう。

 

札幌・味の三平5

私は付属のスプーンで1さじ加えました。スープの色も赤みが増します。

最初はピリッと辛さが舌にきますが、そのあとに旨みとコクがまして、すごく美味しくなります。

これを入れると、もう箸とレンゲがとまりません。

塩分やカロリーなど気にせず、スープをグイグイ飲み干してしまいました。

スープの味にちょっと物足りなさを感じたなら早い段階で加えてもいいかもしれません。驚くほど美味しくなります。

 

札幌・味の三平10

いやあ、ついついスープまで飲み干してしまいました。

ごちそうさまでした。

スポンサーリンク

味の三平の場所・営業時間など

以上、札幌味噌ラーメン発祥の店と言われる味の三平の食レポでした。

私が訪れた時も、ネットか何かで調べたのか観光客の若い子たちが6人ほどでやってきました。

嬉しそうに店内やラーメンの写真を撮り「うまいうまい」と言いながら食べて姿が印象的でした。

また食べてるシーンを撮ったり、さらに店員さんが気を利かせて全員が入った記念撮影をしてくれるなど楽しんでいました。

このお店は結構観光客が多いのか、店員さんも撮影には好意的のようです。

 

味の三平の場所・営業時間は次の通りです。

【味の三平】

  • 営業時間:11:00~18:30
  • 定休日:毎週月曜、第二火曜日(その他不定休)
  • 完全禁煙
  • 現金のみ
  • 公式サイトはこちら
  • ぐるなび(口コミ等)はこちら
  • ホットペッパー(口コミ等)はこちら

公式サイトにはお店の歴史など読み物が多いので、お時間があるときなどに目を通すと面白いかもしれません。

最近は札幌市内に様々な味噌ラーメンの店がありますが、時間があれば原点の味も確かめてみるのもいいかもしれません。

市の中心部にあるので、足を運びやすいですよ。