札幌らーめん共和国・みそので味噌と手稲ライスを食べに行きました

みその札幌らーめん共和国店2北海道グルメ散歩

札幌駅の近くでラーメンを食べるなら、駅ビルESTA(エスタ)10階にある「札幌らーめん共和国」が便利!

ここに入っている店はどこも知られた有名店です。

今回はその中の1店「一期一会札幌らーめんみその」へ行ってきました。

東京の有名店「けいすけ」で修行した店主が作る王道かつ新しい味噌ラーメンです。

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札幌らーめん共和国「一期一会札幌みその」へ行ってきました

梅光軒札幌らーめん共和国店4

今回訪問したのは札幌らーめん共和国に出店している「一期一会札幌みその」です。

本店は札幌市の手稲にあり、2011年開店と比較的新しい店ですが、今では札幌味噌ラーメンの有名店へと成長しております。

 

みその札幌らーめん共和国店19

札幌らーめん共和国に入り、少し中の方へ進んでいくと、お店が見えてきます。

お昼時と土日は特に混雑し行列もできるほどですが、今回は14時過ぎだったこともあり、待つことなく入ることができました。

みその札幌らーめん共和国店6

(ただし、時期によっては並ぶこともあるので注意)

 

みそので「炙り豚盛り味噌」と「手稲ライス」と食べました

みその札幌らーめん共和国店12

店員さんに案内され、カウンター席へ。

店内はカウンターとテーブル席があります。

 

みその札幌らーめん共和国店10

早速メニューをチェックします。

 

みその札幌らーめん共和国店7

メインのらーめんは「炙り」と「トロ旨」に大きく分かれており、どちらか好みのものを選びます。

「炙り」は豚バラ肉を炙ったものが入っているもの、「トロ旨」はトロッとしたチャーシューがウリです。

今回は店の看板メニューでもある炙り味噌にしました。

 

みその札幌らーめん共和国店9

続いてサイドメニュー。

最近ライスものに興味がありよく頼んでいるのですが、みそのには手稲ライスなるものがあります。

 

みその札幌らーめん共和国店3

壁にも紹介があり、おかかごはん(ねこまんま)に燻製のチャーシューと半熟の目玉焼きが乗ったものです。

これも食べてみることにしました。

 

みその札幌らーめん共和国店14

テーブルにはもやしがあり、好きなだけ盛り付けることができます。

 

少し待つとラーメンと手稲ライスが運ばれてきました。

みその札幌らーめん共和国店20

いい眺めですね。

まずは味噌ラーメンから。

みその札幌らーめん共和国店11

札幌味噌ラーメンらしい感じが出ていますね。

みその札幌らーめん共和国店5

メニューにご丁寧に具材が紹介されていました。

(私が頼んだものにはコーンとバター、海苔、チャーシュー、半熟味玉は入っておりません。)

 

みその札幌らーめん共和国店8

麺は札幌味噌おなじみの中太縮れ玉子麺、これがもちもちしていて美味しい!

みそのスープは比較的濃いですが、飲みやすいです。

まろやかさはあまりないですが、ガッツリ食べたいのであればぴったりです。

 

みその札幌らーめん共和国店4

そして、チャーシューの代わりに入っているのが炙りのバラ豚肉です。

これもしっかりとした味がついて、味噌のスープとも調和して美味しいです。

肉付きにはたまらん味です。

 

そして、気になっていた手稲ライスへ。

みその札幌らーめん共和国店16

みその札幌らーめん共和国店1

最初から上に醤油がかかった状態で出されてきますので、特に調味料を加え必要はありません。

 

みその札幌らーめん共和国店13

かつおぶしはよく見ないとわからないレベルですが、ちゃんと入っております。

 

みその札幌らーめん共和国店17

中にはチャーシューが2枚入っています。

 

みその札幌らーめん共和国店18

これを豪快に全て混ぜ混ぜして食べちゃいましょう。

見た目ではわからなかった鰹節の味もしっかりと感じられ、玉子とよく合います。

チャーシューは燻製なので少し固めですが、むしろこれくらいがちょうど良いのかもしれません。

隠れた人気メニューというのも納得の味でした。

 

みその札幌らーめん共和国店15

今回も空腹だったのでスープまで飲み干して無事完食です。

ごちそうさまでした。

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みその札幌らーめん共和国店の場所・営業時間など

以上、札幌らーめん共和国にある「一期一会みその」の食レポでした。

王道の札幌味噌ラーメンで食べ応えもあるので、これぞ札幌味噌というのを感じられるでしょう。

元々店主は東京の名店「けいすけ」で修行しており、そこで学んだことをベースにして完成させたのが、みそののラーメンです。

ちょっとパンチの効いた味噌ラーメンをガッツリ食べたいのであれば、ここは候補の1つにしても良いでしょう。

 

みその札幌らーめん共和国店の場所・営業時間は次の通りです。

【一期一会 札幌みその 札幌らーめん共和国店】

  • 営業時間:11:00~22:00
  • 定休日:不定休
  • 完全禁煙
  • 電子マネー(交通系、QUICPay、nanaco、iD、楽天Edy、WAON)OK
  • みその公式サイトはこちら
  • らーめん共和国の公式サイトはこちら
  • ぐるなび(口コミ等)はこちら

札幌らーめん共和国のラーメンも結構食べましたけど、どこもハズレはないですね。

あとは自分の好みとフィーリングかな?